පලතුරු සහ එළවළු රික්ත පූර්ව සිසිලනය මගින් නෙලීමෙන් ගෙන එන ක්ෂේත්ර තාපය ඉක්මනින් හා ඒකාකාරව ඉවත් කළ හැකි අතර, පලතුරු සහ එළවළු වල ශ්වසනය අඩු කරයි, එමඟින් පලතුරු සහ එළවළු වල නැවුම් බව පවත්වා ගැනීමට සහ නැවුම්ව තබා ගැනීමේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි.
රික්ත පූර්ව සිසිලනය යනු එළවළු, පලතුරු, මල් ආදිය සඳහා වේගවත්ම සහ වඩාත්ම ලාභදායී සිසිලන පද්ධතියයි. රික්ත පූර්ව සිසිලන තාක්ෂණය මඟින් නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට, කුණුවීමේ වේගය අඩු කිරීමට සහ නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර දැන් වැඩි වැඩියෙන් එළවළු සහ පලතුරු වගා කරන්නන් රික්ත සිසිලන යන්ත්ර තෝරා ගනී.