පිසූ ආහාර සඳහා රික්ත පෙර සිසිල්

නිෂ්පාදන හැඳින්වීම

පිසූ ආහාර රික්ත සිසිලන ප්රකාරයේ ඇති නිසා, තාප හුවමාරු දිශාව මතුපිටට ඇති ආහාර හරයෙන් සිදු කෙරෙන බැවින් සිසිල් උෂ්ණත්ව අවධියේදී ආහාර මධ්යස්ථානයේ වයනයෙහි ගුණාත්මකභාවය විනාශ නොවනු ඇත. වැකුම් පූර්ව සිසිලනය පෙරළෙන උෂ්ණත්වයට ළඟා වූ කාලයෙන් පසුව, පෙර සැකසීමේ රික්ත පෙට්ටිය ඊළඟ ක්රියාවලියට ඇතුළු වීමට පිටත් වේ: රික්ත ඇසුරුම්.

යෙදුම් විෂය පථය

පිසූ ආහාර රික්ත පෙර සිසිලනය ඉහළ උෂ්ණත්ව පිසූ ආහාර (බ්රේස්බයිඩ් නිෂ්පාදන, සෝස් නිෂ්පාදන, සුප් වැනි) ඉතා ඉක්මණින් හා ඒකාකාරව සිසිල් කිරීම සඳහා, හානිකර බැක්ටීරියා effectively ලදායී ලෙස ඉවත් කිරීම.